美味料理大補帖

2020.02.12

愛料理

美味料理大補帖

今天小編是來跟大家分享簡單的美味料理啦～

偶爾做些不一樣的料理，讓我們邁向那無邊無盡的美食世界，一起做出各式各樣的美味料理吧！

今天介紹這道料理-香酥芋泥鴨，一起來看如何完成這道可口的料理吧～

首先當然是準備食材啦：

鴨胸肉：1塊

芋頭：600克

青蔥：3~5支

全麥吐司（市售麵包粉）：1片

雞蛋：1顆

【醃料】

白胡椒：2匙

醬油：2大匙

花椒：1匙

月桂葉：1片

【調味料】

鹽：1~2匙

鮮奶油：1大匙

再來就是一連串的料理步驟囉～

1. 將鴨胸肉沿長邊片開，攤平，並以白胡椒(1tsp)、醬油、花椒、月桂葉抓醃1-2小時。

2. 芋頭去皮切薄片，以「健康蒸 120度」蒸熟，放入蒸氣烘烤爐「中層」，取出後趁熱搗成泥並保溫備用。

3. 預熱蒸氣烘烤爐（蒸氣烘烤190度），將醃製好的鴨胸肉瀝乾，烤盤上鋪上青蔥段，再將鴨胸肉放在青蔥上，放入蒸氣烘烤爐「中層」，以蒸氣烘烤10分鐘。

4. 烘烤完成後，取出鴨胸靜置備用，將烤盤中的肉汁倒入Step2.的芋泥中，再加入白胡椒1匙、鹽、鮮奶油，攪拌均勻至芋泥成泥狀。

5. 將芋泥覆蓋在鴨胸肉上方與側邊，用手溫柔按壓、整形，盡量讓芋泥厚度均勻。此時預熱蒸氣烘烤爐，使用健康炸功能。

6. 在芋泥表面塗抹上蛋液，撒上全麥土司碎屑（可使用食物調理機打碎）。

7. 入蒸氣烘烤爐，健康炸時間設定12分鐘即可切塊出爐上桌，並開始享受它吧！

這道料理是不是看起來就讓人食指大動，想要趁早大快朵頤呢？那就榮幸地請到我們今天的主角登場吧～

Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC300B

蒸、烤、煎、炸、烘這五種料理方式，它都有辦法做到，而且還有雙層烹調，可謂是樣樣精通的全能型廚房家電，更棒的是它具有多樣的清潔模式，從清理自己本身到消除異味都能達成任務，更厲害的是，它還能蒸氣消毒，把餐盤碗筷放進去，就可以跟細菌病毒說掰掰。除了滿足一家人的口福外，還包辦了家人吃的健康，這麼棒的廚房家電不來一台，說得過去嗎？